الرئيسية / أخر الاخبار / اللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحية

اللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحية

اللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحيةاللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحية

اللفت هو أحد النباتات التي تدور حولها الكثير من المعلومات الشائعة والخاطئة
فيعتقد الكثير من الناس أن اللفت ينتمي إلي عائلة الجزر ولكنه في الحقيقة ينتمي إلي عائلة النباتات الصليبية
كما أنه كان من الشائع أيضًا بالعصور الوسطي بالدول الأوروبية أن اللفت من الخضروات الشعبية وكان اكلها قاصرًا
على الفقراء فقط ولا يليق بالطبقة العليا من الأغنياء من الملوك والنبلاء.

ويشتهر اللفت بتعدد فوائده الغذائية وسعراته الحرارية المنخفضة، مما يجعله إضافة مثالية إلي خطط الأكل الصحية.

القيمة الغذائية للفت

  • تحتوي ثمرة اللفت الواحدة متوسطة الحجم علي 34 سعر حراري.
  • كما تحتوي عند طهيها على 4 غرامات من الألياف و1 غرام من البروتين.
  • وتوفر لك أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من فيتامين c.

اللفت وفوائده العامة للجسم

  • نتيجة لأحتوائه على نسبة عالية من الألياف فإن له فاعلية كبيرة في علاج وتقليل التهاب القاولون.
  • إلي جانب أن غناه بالألياف يجعل دخوله ضمن نظامك الغذائي مساعدًا جيد على تنظيم حركة الأمعاء
    وتقليل الإصابة بالإمساك وتخيف أعراضه.
  • وقد أثبتت العديد من الدراسات أن اللفت حاله كحال العديد من النباتات الصليبية يساعد على الوقاية
    من خطر الإصابة بمرض السرطان ويعود السبب في ذلك إلي دخول مركب السلفور افان ضمن عناصره.
  • ومن الشائع استخدام جزر اللفت فقط ويغيب عن علم الكثيرين فائدة أوراقه الخضراء التي تتميز بنسبة
    كالسيوم عالية والتي تساعد على تقوية العظام وتزيد أهميتها مع زيادة العمر والتقدم بالسن.
  • ويضمن تناول طبق واحد متوسط من اللفت المطبوخ على 229 ملغ من الكالسيوم.
  • ويعد اللفت غذاء مثالي لمن يتبعون الحميات الغذائية بغرض التخلص أو تخيف الوزن لما يملكه من مميزات
    من سعرات حرارية منخفضة وإرتفاع نسبة الألياف به وقيمته الأغذية العاليه.
  • يساعد شراب عصير اللفت في التخلص من مشكلة رائحة الجسم المزعجة وخاصة بالصيف.

اللفت وفوائده في الوقاية من السرطان

يحتوي اللفت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبعض المواد الكيمائية النباتية مما يقلل نسبة خطر الإصابة بالسرطان
إلي جانب أن احتوائه على الجلوكوزينول يمنع وكذلك يقلل من تأثير السرطان.
كما أن المركبات الكيميائية النباتية الطبيعية التي يشملها ضمن عناصره تنقسم إلي اثنين منن المركبات أثناء عملية الهضم
وهما الإيندول و الإيزوسيانيت التي تساعد الكبد على معالجة السموم ومحاربة آثار المواد المسرطنة وقد تعمل على منع
نمو الخلايا السرطانية خاصة لدي النساء فهو يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وكذلك أورام القولون والمستقيم.

فوائد اللفت للقلب

i

نتيجة لوجود كمية كبيرة من فيتامين k فإن ذلك يعطي للفلت فاعلية مميزة في علاج الالتهابات مما يساعد في الوقاية
من الأزمات والسكتات القلبية وأمراض القلب الأخري.
كما يساعد تناول أوراقه الخضراء على امتصاص كمية أكبر من الصفراء أثناء عملية الهضم والتي تستهلك الكوليسترول
الموجود في الجسم مما يؤدي إلي الحد من الكولسترول.
واللفت مصدر جيد لحمض الفوليك، الذي يساعد على زيادة تعزيز أنظمة القلب والأوعية الدموية.
كما أن لفيتامينات E وC التي تحتويها جذوره فاعلية كبيرة في محاربة تصلب الشرايين ويرجع السبب في ذلك أنها
من أفضل مضادات الأكسدة.

اللفت وفوائده للعظام

اللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحية

هو مصدر هام للكالسيوم والبوتاسيوم والتي تعتبر من العناصر الحيوية الهامة لنمو وصيانة العظام
كما أن التناول المنتظم والغير مسرف له يساعد على منع تلف المفاصل والحد من خطر هشاشة العظام وحدوث التهاب
المفاصل الروماتويدي. ونتيجة لنسب معدن الكالسيوم المرتفعة به فإنه يدعم إنتاج الجسم للأنسجة الضامة.

فوائد اللفت للرئه

يحتوي الهواء المحيط بنا على العديد من المواد الملوثة والمسببة للسرطان وخاصة الموجودة بدخان السجائر
والتي تؤدي إلي نقص فيتامين A مما يؤدي إلي التهاب الرئة وانتفاخها والعديد من مشاكل الرئة الأخري
لذلك فإن فيتامين A المتوافر باللفت يساعد على تعويض المفقود منه مما يحافظ على صحة الرئتين.

فوائد اللفت للجهاز الهضمي والمعدة

إن نسبة الألياف المرتفعة التي يحتويها تساعد على تنظيم حركة الأمعاء و التقليل من الإصابة بالإمساك وأعراضه
فيعتبر بذلك داعم جيد للجهاز الهضمي كما أن مادة الجلوكوزينات التي يحتويها ضمن عناصره تساعد أيضًا
في معالجة بكتيريا المعدة مثل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.

دوره في تخفيف الوزن

إن نسب الألياف العالية به تجعله صديق مثالي لكل الراغبين في التخلص والتخفيف من وزنهم لأنها تساعد على عدم الشعور بالجوع وتنظيم عملية الإيض ودعم صحة ونظافة القاولون، كما أن سعراته الحرارية المنخفضة تجعله غذاء مرتفع القيمة الغذائية
ولا يتسبب في اكتساب الوزن.

علاج الربو باللفت

أكدت العديد من الدراسات أن محتواه العالي من فيتامين C وخصائصه القوية المضادة للأكسدة لها فاعلية كبيرة في علاج الربو
والتخيف من أعراضه، كما أن تناول مرضي الربو للفت قد يساعد على تقليل الصفير.

فوائد اللفت للعين

اللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحية

يعتبر من أنواع الخضر التي تعد مصدرًا غنيًا للوتين، وهو كاروتين يقوي من صحة العين ويقيها من العديد من الأمراض
مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

فوائده للشعر

اللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحية

أكدت العديد من الدراسات أن التناول المنتظم للفت يمنحك العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل E و C وبيتا كاروتين
واللوتين وزيكسانثين والتي تساعدك في الحفاظ على شعر صحي كما تحسن من لون شعرك وذلك لاحتوائه أيضًا على
النحاس الي يشارك في تكوين الميلانين وهو صبغة توفر لونًا طبيعيًا لشعرك.

علاج القدم الممزقة باللفت

يساعد الأشخاص الذين يعانون من مشكلة تمزق جلد القدمين في الحصول على بشرة صحية وناعمة للقدمين
عن طريق استخدام مغلي ماء 12 من ثمار اللفت بأوراقهم ونقع القدمين بها 10 دقائق مع فرك الجلد ببعض اللفت
ويمنحك الانتظام على تلك الطريقة لمدة ثلاثة أيام قبل الذهاب للفراش في القضاء علي الجلد الممزق وتجاعيد القدمين.

فوائد اللفت للبشرة
غ

هو مصدر غني بفيتامين A وفيتامين C والبيتا كاروتين والعديدمن المعادن الهامة مثل النحاس والتي تعتبر من أهم العناصر
الحيوية للحفاظ على صحة الجلد، فالتناول المنتظم للفت يمنحك بشرة ناعمة ومضيئة ذات مضظر صحي ومشرق.
كما أن عناصره المختلفة من مضاجات الأكسدة والفيتامينات تساعد على محاربة علامات الشيخوخة والتقدم في السن
وجميع مظاهرها مثل البقع الداكنة والخطوط الدقيقة التي قد تظهر بالخدين.

فوائد اللفت لجهاز المناعة

يساعد تناول جذوره في لعب دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة كما يساعد عنصر البيتا كاروتين الذي يحتويه علي أغشية صحية.

استخدامات اللفت المفيدة
  • يمكن استخدامه في حالته النيئة دون طهيه عن طريق تقطيعه شرائح كالتفاح وتناوله مباشرة أو تقطيعه
    في شكل مكعبات وإضافته للسلطة.
  • يدخل في صناعة المخللات ويعد أحد أشهر أنواع الخضر بها وذلك لتوافره طول العام وإن كانت أفضل
    فصوله هو فصل الشتاء.
  • كما يمكن استخدامه بالطهي فهناك شوربة اللفت وبعض المخبوزات التي يدخل في محتواها
    ويتم طهيه بعدة طرق كالطهي بالبخار والتحميص والغليان والهرس وغيرهم.
  • قد لا يكون من الشائع استخدامه في الطهي بالوطن العربي ولكنه شهير جدًا بالدول الأوربية
    فلديهم العديد من أنواع الشوربات التي يدخل في طهيها وفطائر ومعجنات اللفت كما يتم
    تقطيعهإلي شرائح وتحميصه وتناوله إلي جانب البطاطس المقلية كنوع من المسليات
    أو الوجبات الخيففة.

The post اللفت وفوائده وكيفية استخدامه بخطط الأكل الصحية appeared first on تريندات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *