الرئيسية / أخر الاخبار / عيش السرايا بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة

عيش السرايا بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة

عيش السرايا بالسميد بطريقة سهلة وبسيطةعيش السرايا بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة

يعتبر عيش السرايا أحد أشهر الحلويات ببلاد الشام والتي أصبحت مؤخرًا من أشهر الحلويات المحببة
بكل أنحاء الوطن العربي ولها العديد من الطرق السهلة والبسيطة، و نستعرض اليوم إحدي تلك الطرق
وهي عيش السرايا بالسميد

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

عيش السرايا بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة

مكونات عيش السرايا بالسميد

يتكون عيش السرايا من طبقتين لكل منهما مكونات خاصة
مكونات الطبقة الأولي

  • 2 كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • كوب ونصف من السميد.

مكونات الطبقة الثانية

  • 5 كوب من الحليب.
  • 8 ملعقة كبيرة من النشا.
  • 4 ملعقة كبيرة من السكر.
  • فستق مجروش.

طريقة التحضير

  • نبدأ في تحضير الطبقة الأولي فنقوم بوضع السكر على النار حتي يتحول للون الذهبي ثم نقوم بسكب الماء
    ثم السميد ونتركه حتي يتشرب السميد الماء.
  • ثم نبدأ في تحضير الطبقة الثانية فنقوم بوضع الحليب والنشا ثم السكر على النار مع التقليب المستمر
    حتي نحصل على قوام متماسك وسميك.
  • نحضر صينيه مسطحة ونقوم بوضع الطبقة الأولي وفوقها الطبقة الثانية وندخله الثلاجة حتي يبرد تمامًا.

طريقة التقديم

نقوم بإحضار الأطباق الخاصة بالحلوي وتقطيع الطبقتين على شكل دوائر أو مستطيلات متوسطة الحجم
ثم نقوم برش الفستق المجروش على السطح.

عيش السرايا بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة أخري لعيش السرايا بالسميد

المكونات

الطبقة الأولي (طبقة السميد)

  • كوب من السكر.

  • 2 كوب من الماء.

  • كوب ونصف من السميد.

  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

الطبقة الثانية (طبقة الكريمة)

  • 1 لتر من اللبن.
  • 5 ملعقة كبيرة من الدقيق أو النشا.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • علبة من القشطه أو كريمة الحلويات (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
  • نضع كوب السكر على نار هادئة حتي تتحول للون الذهبي (تتكرمل) ثم نضيف الماء وبعدها السميد
    تدريجيًا مع التقليب المستمر حتي يمتزج الخليط ويتشرب السميد الماء والسكر ثم نضيف ملعقة
    من ماء الزهر مع استمرار التقليب.
  • نقوم نسكب الخليط في صينية من البايركس ونتركها جانبًا.
  • نخلط اللبن والدقيق والسكر على البارد ثم نضعهم على نار متوسطة، ونستمر في التقليب حتي يتماسك المزيج ويتكاثف ثم نضيف ماء الزهر والقشطه.
  • ثم نقوم بسكب الخليط فوق الخليط الأول ونقوم بالتزيين ببعض المكسرات كالفستق المجروش
    أو صوص الكراميل.
طريقة التقديم عيش السرايا

نقوم بتقطيع القالب على الشكل الذي نفضله وتقديمه بالأطباق المخصصة للحلوي مع رش بعض الفستق للتزيين.

The post عيش السرايا بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة appeared first on تريندات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *